Mousse au chocolat

Lors du pique-nique d'avril 2016, les petits pots de mousse au chocolat préparés par Muriel ont eu beaucoup de succès. Voici la recette :

Ingrédients

• 400 g de tofu soyeux
• 170 g de chocolat noir
• 50 g de sucre glace
• Une c.-à-s. d'huile de coco

Préparation

• Faire fondre le chocolat.
• Retirer du feu.
• Ajouter l'huile de coco, le sucre glace et le tofu soyeux bien frais.
• Mixer le tout pendant plusieurs minutes.
• Mettre dans un ou plusieurs récipients au frais.

Cette recette est tirée du livre Vegan de Marie Laforêt (p.272)